飲料

葡萄糖是重要的工(gōng)業原料，它的甜味約為蔗糖的3/4，主要用(yòng)於食品工(gōng)業，如用(yòng)於生產麵包、糖果、糕點、飲料等。在低熱量食品及可(kě)溶性纖維飲料方面應用(yòng)較廣。

食用(yòng)紅色七號，食品添加物(wù)之著色劑：赤~赤褐色粒或粉末，不溶於油脂，可(kě)溶於水、酒精(jīng)、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中(zhōng)，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為12g，在50％酒精(jīng)100ml中(zhōng)21℃為10.15g；在95％酒精(jīng)100ml中(zhōng)為1.9g；在鹼性溶液內很(hěn)安(ān)定，但在酸性溶液內會發生沉澱。

食用(yòng)紅色六號，食品添加物(wù)之著色劑：赤~暗赤色之粒或粉末，難溶於酒精(jīng)，不溶於油脂，可(kě)溶於甘油及水，溶液呈紅色。溶解度在100ml水中(zhōng)，20℃為28g，耐光性及耐熱性甚安(ān)定，在檸檬酸及酒石酸溶液內也很(hěn)安(ān)定，唯在鹼性液會變為褐色。

食用(yòng)黃色五號，食品添加物(wù)之著色劑：橙赤色之粒或粉末，不溶於油脂，難溶於酒精(jīng)，可(kě)溶於甘油，易溶於水。水溶液呈柑橙色，溶解度在100ml水中(zhōng)，0℃為6.9g，21℃為25.3g，在5％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為0.9g。耐光性及耐熱性中(zhōng)等安(ān)定。在檸檬酸、酒石酸等酸性液內很(hěn)安(ān)定，但鹼性液會變成橙褐色。

食用(yòng)黃色四號，食品添加物(wù)之著色劑：黃~橙色之粒或粉末。易溶於水，水溶液呈黃色，可(kě)溶於甘油，難溶於酒精(jīng)及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中(zhōng)等安(ān)定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中(zhōng)很(hěn)安(ān)定，鹼性液內會呈紅黃色。

食用(yòng)藍色一號，食品添加物(wù)之著色劑：為有(yǒu)金屬光澤帶赤紫色之粒或粉末。易溶於水及酒精(jīng)，溶液呈藍色，可(kě)溶於甘油、丙二醇，溶解度在100ml水中(zhōng)，0℃為15g，21℃為18.7g，在50％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為9.0g，在95％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為1.5g。

蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進行化學改性以尋新(xīn)的甜味劑中(zhōng)迄今為止被發現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物(wù)，在很(hěn)多(duō)用(yòng)途上能(néng)取代蔗糖，適用(yòng)於碳酸飲料到烘焙食品等十多(duō)類食品中(zhōng)。

27茶-金萱茶香料 900724MW 帶有(yǒu)奶香的花(huā)茶用(yòng)高倍香料，在茶類飲料、咖啡飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、保健飲品、其他(tā)飲料、三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、健康食品、保健食品、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、製茶業、調味茶葉、花(huā)茶調味類、蜜餞、醃漬食品、食品調味料、烘焙食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

乙基麥芽醇俗稱糖味香料，屬單體香料，普遍用(yòng)於各種行業，主要目的在提高產品尾段的糖香風味；是一種廣譜高效增香劑和增甜劑，同時又(yòu)是一種香氣和合劑、香味改良劑與定香劑。

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