食用(yòng)黃色四號 FE-005/01

~~NTW 1440~~ TWD 1200

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食用(yòng)黃色四號，食品添加物(wù)之著色劑：黃~橙色之粒或粉末。易溶於水，水溶液呈黃色，可(kě)溶於甘油，難溶於酒精(jīng)及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中(zhōng)等安(ān)定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中(zhōng)很(hěn)安(ān)定，鹼性液內會呈紅黃色。(6408)

類別：著色劑, 食品添加物(wù) 標籤：食用(yòng)黃色四號, 食用(yòng)黃色五號, 食用(yòng)紅色六號, 食用(yòng)紅色七號, 食用(yòng)紅色四十號

食用(yòng)黃色四號 FE-005/01 產品規格

成分(fēn)：食用(yòng)黃色四號

外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)

產地：日本

包裝：1KG,5KG,10KG

法規：食用(yòng)黃色四號 FE-005/01 是符合台灣食品法規。

儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可(kě)儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

FDA非登不可(kě)：已完成登錄

食用(yòng)黃色四號 FE-005/01 產品詳細說明

食用(yòng)黃色四號

TARTRAZINE

食用(yòng)黃色4號

分(fēn)子式：C16H9O9N4S2Na3 分(fēn)子量：534.38

歐盟:E102 美國:Yellow No.5 日本:食用(yòng)黃色4號國際:19140

【性質】：

橙黃~橙色之粒或粉末。易溶於水，水溶液呈黃色，可(kě)溶於甘油，難溶於酒精(jīng)及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中(zhōng)等安(ān)定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中(zhōng)很(hěn)安(ān)定，鹼性液內會呈紅黃色。

【毒性】：

本品以0.5，1，2，5％添加於飼料，飼養RAT，二年沒有(yǒu)發生異狀，對RAT無作(zuò)用(yòng)之濃度為5％，狗2％，對人體之ADI為7.5mg/kg。

【使用(yòng)實例】：

在餅幹類、農畜水產加工(gōng)、飲料、醬菜等食品可(kě)使用(yòng)5~100ppm，可(kě)單獨或混合使用(yòng)，為使用(yòng)最多(duō)色素之一種，耐光性、耐熱性均很(hěn)強，在鹼性溶液內也很(hěn)安(ān)定，故可(kě)廣泛使用(yòng)於食品。唯染著力比較差，魚漿煉製品（如魚闆之印花(huā)）及含碳水化合物(wù)多(duō)之食品，由於容易流透出，因比比較不適合使用(yòng)。

食用(yòng)黃色四號 FE-005/01 產品應用(yòng)

食用(yòng)黃色四號

三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、啤酒製造業、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物(wù)飼料、動物(wù)飼料配製、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、環保生技(jì )、冷凍食品、冷凍調理(lǐ)食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

【衛署使用(yòng)標準】

食用(yòng)黃色四號 Tartrazine

本品可(kě)於各類食品中(zhōng)視實際需要適量使用(yòng)。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用(yòng)。