食用(yòng)紅色七號 FE-008/01

~~NTW 3000~~ TWD 2500

4.62 out of 5

食用(yòng)紅色七號，食品添加物(wù)之著色劑：赤~赤褐色粒或粉末，不溶於油脂，可(kě)溶於水、酒精(jīng)、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中(zhōng)，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為12g，在50％酒精(jīng)100ml中(zhōng)21℃為10.15g；在95％酒精(jīng)100ml中(zhōng)為1.9g；在鹼性溶液內很(hěn)安(ān)定，但在酸性溶液內會發生沉澱。(5230)

類別：著色劑, 食品添加物(wù) 標籤：食用(yòng)黃色四號, 食用(yòng)黃色五號, 食用(yòng)紅色六號, 食用(yòng)紅色七號, 食用(yòng)紅色四十號, 色素

食用(yòng)紅色七號 FE-008/01 產品規格

成分(fēn)：食用(yòng)紅色七號

外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)

產地：日本

包裝：1KG,5KG,10KG

法規：食用(yòng)紅色七號 FE-008/01 是符合台灣食品法規。

儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可(kě)儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

FDA非登不可(kě)：已完成登錄

食用(yòng)紅色七號 FE-008/01 產品詳細說明

食用(yòng)紅色七號

ERYTHROSINE

食用(yòng)赤色3號

分(fēn)子式：C20H6O5I4Na2．H2O 分(fēn)子量：897.91

歐盟:E127 美國:Red No.3 日本:食用(yòng)赤色3號國際:45430

【性質】：

赤~赤褐色粒或粉末，不溶於油脂，可(kě)溶於水、酒精(jīng)、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中(zhōng)，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精(jīng)100ml中(zhōng)，21℃為12g，在50％酒精(jīng)100ml中(zhōng)21℃為10.15g；在95％酒精(jīng)100ml中(zhōng)為1.9g；在鹼性溶液內很(hěn)安(ān)定，但在酸性溶液內會發生沉澱。

【使用(yòng)實例】：

對熱及鹼性安(ān)定，故適合於餅幹類及蛋糕類的著色；對蛋白質染著力強，故適合魚闆製品，魚漿煉製品之印花(huā)染色，及其他(tā)櫻桃、果實罐頭之染色，但對光線（日光及日光燈）耐性很(hěn)弱。此色素適合添加於罐頭食品及遮光包裝之製品，不適合於白色透明包裝之食品，在酸性液會沉澱（不溶解性），故酸性飲料很(hěn)困難使用(yòng)，用(yòng)量為5~100ppm，可(kě)單獨或混合使用(yòng)。

食用(yòng)紅色七號 FE-008/01 產品應用(yòng)

食用(yòng)紅色七號

三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、啤酒製造業、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物(wù)飼料、動物(wù)飼料配製、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、環保生技(jì )、冷凍食品、冷凍調理(lǐ)食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

【衛署使用(yòng)標準】

食用(yòng)黃色四號 Tartrazine

本品可(kě)於各類食品中(zhōng)視實際需要適量使用(yòng)。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用(yòng)。