| 食品添加物(wù)使用(yòng)範圍及用(yòng)量標準-第15類-溶劑 | |||
| 編號 | 品名(míng) | 使用(yòng)食品範圍及限量 | 使用(yòng)限制 |
| 001 | 丙二醇 Propylene Glycol |
本品可(kě)於各類食品中(zhōng)視實際需要適量使用(yòng)。 | |
| 002 | 甘油 Glycerol |
本品可(kě)於各類食品中(zhōng)視實際需要適量使用(yòng)。 | |
| 003 | 己烷 Hexane |
1. 本品可(kě)使用(yòng)於食用(yòng)油脂之萃取；可(kě)視實際需要適量使用(yòng)，但油脂產品中(zhōng)不得殘留。 2. 本品可(kě)使用(yòng)於香辛料精(jīng)油之萃取；精(jīng)油樹脂中(zhōng)之殘留量為25ppm 以下。 3. 本品可(kě)使用(yòng)於啤酒花(huā)之成分(fēn)萃取；啤酒花(huā)抽出物(wù)中(zhōng)之殘留量為2.2％以下（以重量計）。 |
限於蒸煮前或蒸煮時加入。 |
| 004 | 異丙醇 Isopropyl Alcohol (2-Propanol；Iso-propanol） |
1. 本品可(kě)使用(yòng)於香辛料精(jīng)油樹脂；殘留量為50ppm 以下。 2. 本品可(kě)使用(yòng)於檸檬油；殘留量為6ppm以下。 3. 本品可(kě)使用(yòng)於啤酒花(huā)抽出物(wù)；殘留量為2.0％以下（以重量計）。 |
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| 005 | 丙酮 Acetone |
1. 本品可(kě)使用(yòng)於香辛料精(jīng)油之萃取；精(jīng)油樹脂中(zhōng)之殘留量為30 ppm以下。 2. 本品可(kě)於其他(tā)各類食品中(zhōng)視實際需要適量使用(yòng)，但最終產品中(zhōng)不得殘留。 |
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| 006 | 乙酸乙酯 Ethyl Acetate |
本品可(kě)使用(yòng)於食用(yòng)天然色素之萃取；但最終產品中(zhōng)不得殘留。 | |
| 007 | 三乙酸甘油酯 Triacetin (Glyceryl Triacetate) |
本品可(kě)使用(yòng)於口香糖；視實際需要適量使用(yòng)。 | |
| 備註： 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用(yòng)該食品添加物(wù)。 |
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上列部頒資料僅供參考，請仍需依衛福部相關最新(xīn)法令
溶劑是一種可(kě)以溶化固體，液體或氣體溶質的液體，繼而成為溶液。在日常生活中(zhōng)最普遍的溶劑是水。而所謂有(yǒu)機溶劑即是包含碳原子的有(yǒu)機化合物(wù)。溶劑通常擁有(yǒu)比較低的沸點和容易揮發。或是可(kě)以由蒸餾來去除，從而留下被溶物(wù)。因此，溶劑不可(kě)以對溶質產生化學反應。它們必須為惰性。溶劑可(kě)從混合物(wù)萃取可(kě)溶化合物(wù)，最普遍的例子是以熱水沖泡咖啡或茶。溶劑通常是透明，無色的液體，他(tā)們大多(duō)都有(yǒu)獨特的氣味。
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