香草(cǎo)精(jīng)有(yǒu)人工(gōng)合成以及天然成分(fēn)兩種。WS-002/02人工(gōng)合成香草(cǎo)精(jīng) Artificial Vanilla Extract 或稱 Imitation Vanilla，是人工(gōng)合成香料，在包裝上有(yǒu) Artificial 或 Imitation 或 Vanilla Flavouring 等字樣者皆為人工(gōng)合成香料，因為便宜且方便使用(yòng)，廣泛應用(yòng)於食品加工(gōng)中(zhōng)。

黑醋栗香料 325547W1 有(yǒu)獨特的香味，前段有(yǒu)直衝略帶桑葚的酸味，中(zhōng)段帶有(yǒu)藍梅、黑加侖的莓味，最後有(yǒu)留下如紅石榴的澀味感；一般搭配其他(tā)甜味較高的果汁或甜味劑來調出特別的食品加工(gōng)品。

蘋果香料 900924LW 就是將這種風味呈現在各式食品的加工(gōng)應用(yòng)上，補足了加工(gōng)上香氣的損耗，特別受到廠商(shāng)的青睞。在食品上蘋果被廣泛地利用(yòng)，從加工(gōng)成為果汁、果醬、加上牛奶又(yòu)呈現不一樣的風味；而以這種蘋果帶有(yǒu)清脆微帶酸甜，並釋出微微芬芳的香氣做為蘋果相關系列產品的代表風味。

蘆筍香料 052307W 泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蔬果製品製造業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、脫水食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

楊桃香料 007130Z 適合各類泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、健康食品、保健食品、調理(lǐ)食品製造、調味品醬料類、蔬果製品製造業、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蜜餞、醃漬食品、速食調理(lǐ)食品、沖泡穀粉或奶粉、素食食品、食品調味料、磨粉製品製造、冷凍調理(lǐ)食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

藍莓香料 065026Z1 用(yòng)在果凍、果醬、冰淇淋與派等甜點上，也會加入瑪芬中(zhōng)烘培。它是許多(duō)點心與佳餚的成分(fēn)之一。許多(duō)烘培製品會加入人造藍莓調味，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。適合泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、茶類飲料、保健飲品、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、健康食品、保健食品、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、冷凍食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

楓糖香料 015077W4 有(yǒu)濃烈的焦糖香味，在珍珠粉圓業也大量運用(yòng)其風味；適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)，大量使用(yòng)於飲料冰品加工(gōng)，可(kě)運用(yòng)於楓糖糖漿、楓糖果露，在糖果休閒食品中(zhōng)有(yǒu)餅乾糕點等

西印度櫻桃香料 294572W 適合各類食品加工(gōng)使用(yòng),冰品,各式濃縮糖漿,果蔬汁,酒精(jīng)飲料,其他(tā)飲料,保健飲品,清涼飲料,運動飲料,碳酸飲料,速食調理(lǐ)食品,蜜餞、醃漬食品,糖果餅乾,休閒食品,生技(jì )食品,生技(jì )醫藥,健康食品,保健食品,調味品醬料類,蔬果製品製造業。

伯爵香料 545628W3 是芸香科(kē)柑橘形狀似梨的柑橘類水果萃取出來的香料。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可(kě)提煉出香檸檬油，這種油常用(yòng)在伯爵茶中(zhōng)。它的精(jīng)油則是芳香療法中(zhōng)的其中(zhōng)一種成份。

仙楂香料 900595HW 用(yòng)於蜜餞加工(gōng)歷史悠久，因梅子的食品加工(gōng)運用(yòng)相當廣泛，除了用(yòng)於梅子產品加工(gōng)、糖果、果凍、梅餅、梅醋外，在飲料上搭配各種果汁茶飲都有(yǒu)傳統中(zhōng)國蜜餞的風味。