訂定「應設置實驗室之食品業者類別及規模」，並自中(zhōng)華民(mín)國一百零五年十二月三十一日生效。
【發布日期：2015-10-15】 ：食品組
主旨：訂定「應設置實驗室之食品業者類別及規模」，並自中(zhōng)華民(mín)國一百零五年十二月三十一日生效。
依據：食品安(ān)全衛生管理(lǐ)法第七條第三項。
公(gōng)告事項：
一、應設立實驗室之食品業者類別如下：
(一)食用(yòng)油脂之製造、加工(gōng)、調配業者。
(二)經公(gōng)告應符合「食品安(ān)全管制系統準則」之肉類加工(gōng)食品之製造、加工(gōng)、調配業者。
(三)經公(gōng)告應符合「食品安(ān)全管制系統準則」之乳品加工(gōng)食品之製造、加工(gōng)、調配業者。
(四)經公(gōng)告應符合「食品安(ān)全管制系統準則」之水產品食品之製造、加工(gōng)、調配業者。
(五)麵粉之製造、加工(gōng)、調配業者。
(六)澱粉之製造、加工(gōng)、調配業者。
(七)食鹽之製造、加工(gōng)、調配業者。
(八)糖之製造、加工(gōng)、調配業者。
(九)醬油之製造、加工(gōng)、調配業者。
(十)茶葉飲料之製造、加工(gōng)、調配業者。
(十一)前述所指製造、加工(gōng)、調配業者，未包括改裝業者。
二、前項類別之食品業者規模：辦理(lǐ)工(gōng)廠登記且資本額一億元以上者。
三、食品業者所設置之實驗室，應從事自主檢驗。
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