改良劑是指能(néng)夠改良產品品質及性能(néng)的物(wù)質，食品品質改良劑是由食品級的原料在食品配料中(zhōng)通過添加少量即可(kě)改善食品的性能(néng)及食品品質及風味。
食品中(zhōng)需要強化的營養素包括人群中(zhōng)普遍供給不足的，或由於地理(lǐ)環境因素造成地區性缺乏的，或由於生活環境、生理(lǐ)狀況變化造成的對某些營養素供給量有(yǒu)特殊需要的營養成分(fēn)。
食品香料列表
食品添加物(wù)列表
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